记忆中，童年的零食大多在田间自然生长，盛夏时节，正是芦粟成熟的好时节。

芦粟的名字有很多，也叫甜高粱、甜到梢、芦穄、芦黍等，因其富含丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质，以及铁、钙、磷等多种营养成分，具有生津开胃、清热解毒的功效，深受市民朋友喜爱。

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(资料图片仅供参考)

四团甜芦粟

在四团农村，每年村民们会在自家地里种上一些芦粟。到了夏天，一根根颜色翠绿，茎青叶长的芦粟便会整整齐齐地排成一排，伴随着盛夏微风，肆意摇摆。

当芦粟杆上的穗头由青变红时，村民们便会将其掰下。削去嫩梢、撕掉叶子、砍下老根、剁成小节、剥去外皮……随着一番行云流水的操作，手中的芦粟便成了天然的棒棒糖，一口咬下去，满嘴甘甜。

一般村民们自家种的芦粟分青皮和红皮两个品种，红皮芦粟相较于青皮芦粟，口感更加松脆，甜度也会更高一些。想要品尝这夏日限定味美的市民朋友一定不要错过哦！

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芦粟扎扫帚

其实，芦粟不仅好吃，也极具实用价值。以前，家里的老人总会将芦粟的穗头收集起来制作扫帚。家住四团镇渔洋村的狄四祥老伯就有这样一门好手艺。

将芦粟的穗摘下来，放在太阳底下晒干后，按照一定的手法将其捆成一束，再在底部塞入一根削尖的竹棍，用剪刀把尾部修齐……不一会，在狄老伯一番娴熟的操作下，一把结实耐用的扫帚就这样完成了。狄老伯说，“这种传统的扫帚虽然卖相不比外面买的好看，但是更耐用，不过现在会这种手工艺的人是越来越少了，希望能更多的人来学习，把这种老手艺传承下去。”

对于很多奉贤人来说

没有芦粟的夏天是不完整的

这个夏天

你吃芦粟了吗？

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