纸杯蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。下面是学习啦带来的做纸杯蛋糕必备材料,希望可以帮到大家。
做纸杯蛋糕的必备材料:
(资料图)
低粉 (96克)、色拉油 (60ml)、橘子水 (40ml)、泡打粉 (5克)、玉米淀粉 (8克)、鸡蛋 (5个)、白糖(蛋黄糊里的) (20克)、白糖(蛋白里的) (70克)、动物性淡奶油 (200克)
做纸杯蛋糕的步骤
1.准备材料。将色拉油,橘子水,白糖放一块儿。
2.将它们搅拌至白糖融化。
3.将低粉,泡打粉,玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面。
4.拌匀,将蛋黄分次加入搅拌均匀。
5.拌好的面糊放一边备用。
6.蛋白放几滴白醋。
7.搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。打至中性发泡。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里,拌匀。
8.分别装入纸杯8分满。入烤箱,160度,30--35分钟。取出凉凉
9.将淡奶油打至渐显纹路,装裱花袋。挤上蛋糕。
纸杯蛋糕纸杯蛋糕
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